Le Café de Turin

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PAR DOROTHÉE MARRO

Plébiscité par les niçois et adoré des touristes, le Café de Turin est une institution à Nice depuis plus de 100 ans. A la barre, Jean Roumégous, ostréiculteur de père en fils d’huîtres des bassins de Marennes Oléron et de Normandie exportées dans le monde entier. A la carte, on se régale donc d’huîtres « Roumégous », plus charnues que la « Fine de Claire », aux notes de noisettes légèrement sucrées dont le secret est l’apport d’eau douce des rivières qui les dotent d’une qualité incomparable, et on profite d’une vue imprenable sur la magnifique place royale niçoise, la Place Garibaldi, confortablement assis dans les sièges « maison Gatti» de la nouvelle terrasse créée par le directeur Alexandre Chazal. Côté vente à emporter, les amateurs de coquillages trouveront leur bonheur parmi les compositions de plateaux généreux à la fraicheur sans faille.

Le Café de Turin
5, Place Garibaldi – Nice
04 93 62 29 52