Серж Гулуме

Serge Gouloumes« Я создал свой собственный стиль »…По словам этого темпераментного гасконца, помидор – звезда летнего сезона. Это главный ингредиент изысканного рецепта «Темпура лангустинов, тартар из томатов с карамелью, гренобльский соус на новый лад». Блюдо подается в «звездном» ресторане шеф-повара до конца лета, вслед за исключительным «Карпаччо из морских гребешков с маслом лимона, шариками цитрусовых и корзинкой хрустящих овощей».

Шеф-повар «кутюр» и любитель жизни… Уникальный стиль, очевидное призвание, высокое мастерство. Ароматы и вкусы, привезенные из многочисленных путешествий. В его блюдах – радость и беззаботность жизни, окрашенная нетерпением. Сезонные продукты – здесь и сейчас, в классической и современной версии одновременно, для пущего удовольствия.

 

LE CANDILLE AU MAS CANDILLE
06250 MOUGINS
TEL : 04 92 28 43 43