Aphrodite, Ницца

Aphrodite

Впервые во Франции “звездный” шеф-повар создал целое меню с насекомыми: Давид Фор предлагает закуску “крем из кукурузы, поджаренная фуа-гра, хрустящие сверчки с гречкой, снег из попкорна”, блюдо “треска с арахисом, пудра из поджаренных мучных червяков, хрустящая тыква, полента”, и десерт “сверчки в “баббл” из виски, кубики сладких гренок с грушей”!

Три повода попробовать: Во-первых, это вкусно: червяки во рту напоминают арахис, а сверчки – кукурузные чипсы. Это полезно: насекомые являются бесценным источником жирных кислот Омега 3 и 6, а так же протеинов. Наконец, это экологично: разведение насекомых создает в 100 раз меньше газов с парниковым эффектом, чем животноводство, и практически не требует воды.

 

APHRODITE
06000 NICE
TEЛ : 04 93 85 63 53