Fred L’ÉCAILLER

Fred l’Ecailler : “Я сторонник не цены, а продукта”

banner-fred-lecailler
Fred L’Ecailler

 

Фред, красный берет и рыбацкие сапоги…Выросший в маленьком порту Мурэ Руж в Каннах и ставший «королем рыбы» во всем регионе…

За 17 лет его ресторан стал неизменным местом встречи всех любителей рыбы. Фредом руководит любовь к работе и интуиция. На его прилавке – свежайшие дорады, барабульки, солнечники, груперы, морские языки и т.д.

“Мы – торговцы рыбой”

Каждый заказ – это история: местная ли рыба или нет, метод и зона ловли, какая приманка…Вся подноготная 38 предлагаемых разновидностей рыбы. Так начинается диалог с клиентом, решающим, в каком виде он предпочитает рыбу: запеченной в соли, во фритюре, на гриле, сырой (карпаччо, тартар)… Фред посоветует идеальный способ приготовления. Попробуйте – не пожалеете!

 

Fred l’Ecailler
Place de l’Etang
CANNES
Tél. : +33 (0)4 93 43 15 85