Saveurs thaïlandaises et japonaises se disputent la vedette au Maya Bay. Et depuis mai 2013, le restaurant thaïlandais vous accueille dans un nouveau espace.
Par Christelle Helbert
Jean Victor Pastor, propriétaire du Maya Bay, a confié la réalisation de son nouvel espace à Sylvestre Murigneux : la Terrasse thaïlandais exotique, composée de plantes tropicales. La Terrasse offre une vue exceptionnelle sur ce jardin qui évoque les alentours de Chiang Mai, au nord de la Thaïlande. Des lumières suspendues en tissu rouge ornées de papilles en cristal, comme flottantes dans l’espace, font référence à la fête des lumières de Loy Krathong en Thaïlande.
C’est dans ce décor dépaysant, mêlant mobilier moderne, décoration traditionnelle et savoir-faire français que Christophe Dupuy propose une cuisine s’inspirant du lieu… et vice versa. En entrée, on est tenté par les dim sums, raviolis vapeurs authentiques, par les salades ou les soupes thaïes alliant saveurs et bien-être ou encore par l’un des nombreux plats végétariens. Parmi les plats, la carte offre des choix de currys ou de spécialités comme le Maya Crispy Duck ou les Larmes du Tigre, visuellement et gustativement exotiques.
Le Roccabella
24 avenue Princesse Grace
MONACO
Tél. : +377 97 77 74 67
