Selon l’hôtel et sa direction, cet établissement s’adresse dans un premier temps aux ‘amoureux de St Barth’. L’hôtel prône trois valeurs essentielles, que l’on ne retrouve pas partout, c’est certain. La première est le respect de l’environnement et de l’écosystème, dont ils font une priorité. Par la production de fruits et légumes, l’utilisation de panneaux solaires et de voitures électriques, l’hôtel s’engage à respecter cette cause, non négligeable. La deuxième valeur propre à l’établissement est celle de l’expérience culinaire créole, avec le parti pris d’utiliser des produits locaux, assurant, grâce au maniement du chef Edouard Fabius, des plats raffinés et riches en saveur. Autre valeur mise en avant par l’hôtel ; la relaxation et le bien-être des clients. Une expérience sensorielle leur est proposée grâce au spa, définit comme ‘havre de paix’, face à la mer. L’utilisation des produits de soins bio-esthétique signés Dr Hauschka promet aux clients un instant de relaxation pur et intense, mêlé aux traditions locales, toujours.
