Londres : feu vif au Gridiron by COMO

COMO Metropolitan London ouvre son Gridiron by COMO, un grill moderne à feu vif sur Old Park Lane en plein coeur de Mayfair. 

Grâce à une collaboration unique avec le grand chef britannique Richard H. Turner, le restaurant allie savoir-faire en matière de cuisson à la flamme nue, approvisionnement éthique, avec l’hospitalité chaleureuse et sincère de COMO.

Gridiron by COMO rend hommage à l’art antique du gril avec cuisine ouverte. Les produits de saison sont à l’honneur, avec de la viande, du poisson local et de beaux légumes. parmi les spécialités cuites au feu – à partager ou à savourer seul- calamars grillés avec morue et girolles rôties, citron et persil, potiron cuit au feu, noix et beurre confits au vinaigre, côtelette mijotée de Barnsley Hillside. De la fine charcuterie est également au menu, ainsi que de délicieux desserts anglais tels que la tarte au miel et la crème glacée au potiron avec une pistache.

Les plus vieux cépages du monde s’invitent à la carte des vins du Gridiron by Como. Des cocktails rafraîchissants et légers viennent compléter le mélange des saveurs pour un pur moment de bonheur !