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Le bistrot,lounge & bar Saphir 24 de Monte-Carlo fait peau neuve - Riviera Magazine

Le bistrot,lounge & bar Saphir 24 de Monte-Carlo fait peau neuve

Le bistro lounge & bar Saphir24, ouvert 24h/7j, vient de rouvrir ses portes après avoir fait peau neuve. Inspiré par la célèbre marque de yachts Riva, la carte du restaurant, son style et son atmosphère ont vu une transformation totale. Dans une atmosphère intimiste et élégante, ce restaurant offre une vue imprenable sur la grande bleue et propose une carte à toute heure, du petit déjeuner au dîner, avec des spécialités de la tradition française.
Nouveau menu

Le Chef Exécutif Didier Aniès a profité de ce renouveau pour concentrer sa cuisine sur les recettes d’antan qui ont fait la réputation des meilleurs bistrots français, tout en lui donnant sa touche contemporaine de qualité. Il a ainsi repris quelques classiques intemporels allant de la « Profiterole d’escargots » à la « Joue de bœuf braisée », en utilisant toujours des ingrédients riches et locaux pour sublimer son style moderne et élégant et étonner ses clients.

La joue de boeuf braisée au four

La vaste sélection de cocktails, de vins et de spiritueux permettra aussi aux visiteurs de profiter du Saphir24 en tant que salon, bar ou bistro selon leurs envies. Tous les dimanches, le célèbre Sunday Jazz Brunch propose un riche buffet au son d’une musique live et avec Kids club pour les plus petits.

Le foie gras confit

 

Nouvel esprit avec le Chef Exécutif et MOF Didier Aniès

Didier Aniès a plus de 30 ans d’expérience culinaire et a obtenu une étoile Michelin lors de son passage à La Coupole de Monte-Carlo et au Grand Hôtel du Cap Ferrat, ce qui lui a valu le respect de l’industrie pour son travail.

Le rouget et le calamar

Ce chef exceptionnel, fier de ses racines du Sud-Ouest, aime travailler avec des produits frais et locaux qui permettent aux clients de faire l’expérience de son riche parcours. Son nouveau menu au Saphir24 est l’incarnation de la passion qui l’anime, sachant intégrer une vraie élégance dans ses plats, tout en créant des arômes puissants et intenses qui émerveillent les papilles les plus exigeantes.

 

Informations:
Bistro, Lounge & Bar Saphir24
12 Avenue des Spélugues
Monte Carlo
Monaco
98000
Ouvert tous les jours, 24h/24
+377 93 300 600

 


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